BRENNNESSELN-
„Arme-Leute-Essen“ – reich an Vitalstoffen.
Haben Sie auch Brennnesseln in ihrem Garten? Statt sich zu ärgern, sollten sie sich glücklich schätzen, denn Brennnesseln sind ein wahrer Schatz.
Brennnesseln haben eine positive Wirkung auf unsere Gesundheit.
So wirken Brennnesseln aufgrund ihres hohen Eisengehaltes blutbildend und vertreiben Erschöpfung und Müdigkeit. – Je nach Standort liefern sie bis zu vier mal so viel Eisen wie ein Rindersteak! –
Aufgrund ihres hohen Kaliumgehaltes wirken sie basisch, wodurch sich der Urin verdünnt und die Urinmenge erhöht wird. So lässt sich auch die positive Wirkung bei Harnwegsinfekten, Blasen- und Nierensteinen erklären.
Die entzündungshemmenden Eigenschaften der Brennnessel sind grundlegend für ihren erfolgreichen Einsatz bei der Therapie von Arthrose und Arthritis.
Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen auch ihre Wirksamkeit bei Prostatabeschwerden und entzündlichen Darmerkrankungen.
Botanisch unterscheidet man Große und Kleine Brennnessel. Beide Arten verwendet man gleich. Alle Teile der Brennnessel haben eine positive Wirkung auf unsere Gesundheit. Diese sind unglaublich vielfältig.
So nutzen Sie Brennnesseln für leckere Gerichte
Ab dem Frühjahr lassen sich die Blätter bzw. junge Triebspitzen ernten und verwenden. Dünsten Sie die Blätter z.B. mit etwas Zwiebel wie Spinat und verwenden Sie sie für Suppen, Aufläufe, Pizza usw.
Besonders im Frühjahr und Herbst bietet es sich an, Brennnessel-Tee kurartig über 4 Wochen zu trinken. Pflücken Sie dazu etwa 200g Brennnesselblätter, überbrühen Sie sie mit ca. 1l kochendem Wasser und lassen sie diesen Tee eine halbe Minute ziehen, ehe Sie ihn abseihen. Die erste Tasse trinken Sie am besten eine halbe Stunde vor dem Frühstück, den Rest über den Tag verteilt.
Von wegen Unkraut. Manchmal lohnt es sich, die Perspektive zu wechseln.
Es gibt einige Legenden über die herausragenden Eigenschaften der Brennnessel-Samen. Ihr Gehalt an hormonähnlichen Substanzen und Vitaminen soll im Mittelalter zu einem Verzehrverbot für Mönche geführt haben. Sie haben eine positive Wirkung auf Libido, Potenz und die Milchbildung bei stillenden Müttern. Brennnessel-Samen enthalten eine seltene Vielfalt an Mikronährstoffen, so dass sie als allgemeines Stärkungsmittel zur Anwendung kommen können.
Wenn Sie einige Pflanzen zur Blüte kommen lassen, können Sie ab August mit der Ernte der Samen beginnen. Ihre Verwendung in der Küche ist denkbar einfach. Streuen Sie die Samen einfach aufs Müsli, in den Salat oder aufs Butterbrot.
Gut zu wissen
Brennnesseln sind sogenannte Zeigerpflanzen. Sie zeigen uns besondere Bodeneigenschaften an. Wo Brennnesseln wachsen, ist der Boden besonders stickstoffreich, humos und feucht. Sollten Sie nun vorhaben, dort ein neues Beet anzulegen, wird es nicht reichen, die Brennnesseln auszureißen. Das Wurzelwerk der Brennnesseln ist stark verzweigt. Da hilft nur Ausgraben.
Und wenn Sie dann schon mal dabei sind, tun Sie sich und Ihren Haaren doch etwas Gutes. Brennnessel-Haarwasser beruhigt die Kopfhaut, vertreibt Schuppen und sorgt für einen seidigen Glanz. Es lässt sich einfach selbst herstellen:
Brennnessel Haarwasser selber machen: Wirkung und Anleitung
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